主料:
面粉，
500克，
鸡蛋，
6个
辅料:
黄油，
50克蜂水蜜，2大勺水，
350克，
芝麻适量，
葡萄干适量，
干淀粉适量，
植物油适量
配料:
砂糖，
350克沙琪玛的做法步骤
1.鸡蛋加面粉和成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜饧30分钟。
3.案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片。
4.用擀面杖卷起来。
5.再用刀划开。
6.先切成块。
7.切成面条。
8.撒上少许干淀粉防止粘连。
9.再用筛网筛去多余淀粉备用。
10.炒锅坐火上，锅中倒入植物油。
11.待油温5成热时，将面条放入油锅中。
12.炸至表面硬实，迅速捞出备用。
13.锅坐火上，倒入清水和砂糖。
14.开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。
15.待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌。
16.然后加入黄油，还是不要搅拌。
17.待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。
18.取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。
19.将糖浆倒入炸好的面条中。
20.搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。
21.将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。
22.用手将面条压实。
23.待凉透，切块即可。
小窍门&温馨提示
面条不要炸的太硬，只要面条表面稍微硬实就可以了。用淀粉当薄面，炸的时候不粘连。最后定型时一定要使劲压硬实，切的时候才不至于散开。我就没有压的很硬实，很难切成型，切来切去就那么几块看着稍微顺眼一点的，表面看着也是东翘一个西翘一个，真是难看，不过不影响口感，松软甜酥。
TAGS：
小吃 儿童 其他点心 下午茶 北京菜 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做,京酱肉丝的家常做法,京酱肉丝的家常做法视频,京酱肉丝调料酱汁,京酱肉丝的做法 最正宗的做法
下一篇： 油泼辣子的做法,油泼辣子怎么做,油泼辣子怎么做好吃又香,油泼辣子的做法及配料,油泼辣子哪个牌子正宗,油泼辣子面怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
